உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் பீர்க்கங்காய் தோல் துவையல்
அன்றாட வாழ்வில் தினமும் பயன்படுத்தும் காய்கறிகளிலே பல்லாயிரக்கணக்கான சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளது. அப்படிப்பட்ட பீர்க்கங்காய் தோலை வைத்து எப்படி சுவையான துவையல் செய்வது என்பதை பார்ப்போம்..
இரும்பு சத்து, நார்ச்சத்து நிறைந்த கருப்புகொண்டை கடலை ரொட்டி
இன்றைய காலகட்டத்தில் உடல் நலத்திற்கு ஊட்டமளிக்கும் உணவு வகைகளை வீட்டிலேயே சமைத்து சாப்பிடுவது அவசியமானது. அத்தகைய தன்மை கொண்ட கருப்பு கொண்டையை பயன்படுத்தி ரொட்டி செய்முறையை பார்க்கலாம்.
வயிறு சம்பந்தப்பட்ட நோய்களை குணமாக்கும் சட்னி
கற்பூரவல்லி குழந்தைகளின் அஜீரண வாந்தியை நிறுத்தக் கூடிய மருத்துவ குணத்தைப் பெற்றிருக்கிறது. வயிறு சம்பந்தப்பட்ட நோய், இளைப்பு நோய்களுக்கு உள் மருந்தாகவும், கண் அழற்சிக்கும் இதன் சாறு மேல் பூச்சாக தடவ குணம் தரும்.
நீர்ச்சத்து நிறைந்த தர்பூசணி பருப்பு தோசை
தர்பூசணியில் அதிகளவு நீர்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இன்று நாம் பார்க்க இருப்பது தர்பூசணி பருப்பு தோசை. சரி, இந்த ரெசிபியை எப்படி செய்றதுன்னு பார்க்கலாம்.
ஜீரண சக்தியைத் தூண்டும் சீரக சட்னி
இந்த துவையலை சூடான சாதத்தில் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இது, பசியைத் தூண்டும், வாய்க்கசப்பு நீக்கும். உள்ளுறுப்புகளை சீராக்கி, ஜீரண சக்தியைத் தூண்டும்.
மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை தீர்க்கும் மணத்தக்காளி கீரை சட்னி
வாய்ப்புண் உள்ளவர்கள், மணத்தக்காளி கீரையை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், வாய்ப்புண் மட்டுமின்றி, வயிற்றுப்புண்ணும் குணமாகும். மலச்சிக்கலால் அவஸ்தைப்படுபவர்கள், மணத்தக்காளி கீரையை சாப்பிட்டால், இப்பிரச்சனையில் இருந்து விடுபடலாம்.
கேழ்வரகு அவல் வெஜிடபிள் சாலட்
கேழ்வரகை எந்த வடிவிலாவது உணவில் சேர்த்து கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அந்த வகையில் இன்று கேழ்வரகு அவல் வைத்து சத்தான சாலட் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் மங்குஸ்தான் கற்றாழை ஜூஸ்
மங்குஸ்தான் பழத்தில் சத்து மிக அதிகம். இந்த ஜூஸ் நமது தோலை பாதுகாக்கும். நம் முடி வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. கற்றாழை உடம்பை மிகவும் குளிர்ச்சியாக வைக்க உதவுகிறது.
சின்ன வெங்காய கொத்தமல்லி சட்னி
வெங்காயம் வயிற்றிலுள்ள சிறுகுடல் பாதையை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஜீரணத்துக்கும் உதவுகிறது. கொத்தமல்லி இலை நரம்பு, எலும்பு மற்றும் தசை மண்டலங்களில் ஏற்படும் பாதிப்புகளை குணமாக்கும். வாயு பிரச்சனையை குணமாக்கும்.
நெஞ்செரிச்சல், வயிற்றுக்கோளாறுகளை குணமாக்கும் டீ
இந்த டீயை குடித்து வந்தால் நெஞ்செரிச்சல், வயிற்றுக்கோளாறுகள், உடல் சூடு, வாந்தி, விக்கல், ஏப்பம், நாவறட்சி, நீர்வேட்கை, சிறுநீர் எரிச்சல் இவைகள் குணமாகும்.
யுகாதி ஸ்பெஷல்: வேப்பம்பூ பச்சடி
யுகாதி பண்டிகை தினமான இன்று இனிப்பு, கசப்பு, உவர்ப்பு, புளிப்பு, துவர்ப்பு, கார்ப்பு என அறுசுவை கொண்ட உணவுகளை சமைத்து உண்பர். அதில் வேப்பம் பூ பச்சடி முக்கிய அம்சமாகும்.
இட்லி, தோசைக்கு அருமையான சத்தான எள்ளுப் பொடி
நீங்கள் இட்லி, தோசைக்கு ஏற்கனவே பல பொடிகளை பயன்படுத்தி வருபவர்கள் என்றால், ஒரு மாற்றத்திற்கு இந்த டேஸ்டியான சத்தான எள்ளுப் பொடியை ஒரு முறை முயற்சிக்கலாம்.
குட்டீஸ் ரெசிபி: ஃப்ரூட் கபாப்
இந்த வார ரெசிபி ரொம்பவும் சுலபமானது. பழம் சாப்பிட மறுக்கும் குழந்தைகள் கூட இந்த ஃப்ரூட் கபாப்பை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
இட்லி தோசைக்கு அருமையான வாழைக்காய் சட்னி
வாழைக்காயில் கூட்டு, பொரியல், வறுவல் என்று செய்து சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. இன்று வாழைக்காயில் சூப்பரான சட்னி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் அவல் மோர்க்கூழ்
அவல், மோர் சேர்த்து குடித்தால் இந்த கோடை வெயிலுக்கு உடலுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இன்று அவல் மோர்க்கூழ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
அடுப்பில்லா சமையல்: சத்தான இலந்தை அடை
இலந்தை உடல் சூட்டை தணித்து குளிர்ச்சி தரக்கூடியது. முதுகு வலி, ஆஸ்துமா, கண் பிரச்சனைகள் அகல, ரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க, தலைவலி குணமாக என பல விதங்களிலும் இலந்தை உதவுகிறது. உணவு செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.
உடலில் உள்ள கொழுப்பை கரைக்கும் சிவப்பு அவல் ரொட்டி
சிவப்பு அவல் ரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் கரைத்து, ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பெற உதவும். நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும்.
சத்தான காலை டிபன் தவலை அடை
காலையில் சத்தான உணவை சாப்பிட்டால் அன்றைய தினம் முழுவதும் புத்துணர்ச்சியுடன் வேலை செய்ய முடியும். இன்று பச்சரிசி, மிளகு சேர்த்து தவலை அடை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் ரெசிபி
நீர்ச்சத்து மிகுந்த முள்ளங்கியை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுதல் நலம். உடலில் நீர்ச்சத்தை அதிகரித்து மலச்சிக்கல் பிரச்சனையையும் நீக்கும்.
வாய்வுத் தொல்லை வராமல் தடுக்கும் சட்னி
உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளும் இஞ்சி, பூண்டு உணவு செரிமானமாக உதவுகிறது. வயிற்றுப்போக்கு, வயிறு உப்புசம், வாய்வுத் தொல்லைகள் போன்றவை வராமல் தடுக்கிறது.
குடல் புழுக்களை அழிக்கும் பாகற்காய் சட்னி
பாகற்காய் சாறு ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டது. பாகற்காயை வதக்கிச் சாப்பிட்டாலும், ஆவியில் வேக வைத்து சாப்பிட்டாலும் சத்துக்கள் முழுமையாக கிடைக்கும்.
