லைஃப்ஸ்டைல்
சப்பாத்தி, நாண், புலாவ், சாதம், பிரியாணிக்கு தொட்டு கொள்ள அருமையான கீரைத்தண்டு பச்சடியை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
கீரைத் தண்டு - ஒருகட்டு
பெரிய வெங்காயம் - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
தக்காளி - 1
கறிவேப்பிலை - கொஞ்சம்
கொத்தமல்லி - ஒரு பிடி
புளிப்பில்லாத தயிர் - 2 கப்
சீரகம் - அரை டீஸ்பூன்
உப்பு - சுவைக்கேற்ப
செய்முறை :
தக்காளி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
கீரைத் தண்டை சுத்தம் செய்து பொடிப்பொடியாக நறுக்கி உப்பு சேர்த்து ஆவியில் வேக வைத்து கொள்ளவும்.
வேக வைத்து கீரை தண்டை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் பொடித்த வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, தயிர் சேர்த்து, கலந்து கொள்ளவும்.
எண்ணெய் காய வைத்து சீரகம், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து இதில் கொட்டவும்.
கீரைத் தண்டு - ஒருகட்டு
பெரிய வெங்காயம் - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
தக்காளி - 1
கறிவேப்பிலை - கொஞ்சம்
கொத்தமல்லி - ஒரு பிடி
புளிப்பில்லாத தயிர் - 2 கப்
சீரகம் - அரை டீஸ்பூன்
உப்பு - சுவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - பொரிக்க
செய்முறை :
தக்காளி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
கீரைத் தண்டை சுத்தம் செய்து பொடிப்பொடியாக நறுக்கி உப்பு சேர்த்து ஆவியில் வேக வைத்து கொள்ளவும்.
வேக வைத்து கீரை தண்டை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் பொடித்த வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, தயிர் சேர்த்து, கலந்து கொள்ளவும்.
எண்ணெய் காய வைத்து சீரகம், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து இதில் கொட்டவும்.
இந்த பச்சடி சப்பாத்தி அசைவ உணவுகளுக்கு நன்றாக இருக்கும். இதில் தேவையெனில் கேரட்டைக் கூட சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.