லைஃப்ஸ்டைல்
உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் தினமும் உணவில் ஓட்ஸை சேர்த்து கொள்ளலாம். இன்று ஓட்ஸ், காய்கறி சேர்த்து கட்லெட் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
ஓட்ஸ் - ஒரு கப்,
வெங்காயம் - ஒன்று,
உருளைக்கிழங்கு (சின்னது) - ஒன்று,
பச்சைப் பட்டாணி) - அரை கப்,,
கேரட் (துருவியது)) - அரை கப்,,
குடைமிளகாய் (நறுக்கியது) - அரை கப்,
பிரவுன் பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2,
தனியாத்துள் - அரை டீஸ்பூன்,
சீரகத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
மிளகுத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு,
எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன்,
செய்முறை :
ஓட்ஸை சூடான கடாயில் போட்டு வறுத்து ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்யவும்.
பிரெட்டையும் பொடித்து கொள்ளவும்.
உருளைக்கிழங்கு, கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் சற்று வதங்கியதும பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, குடைமிளகாய், கேரட், பச்சைப் பட்டாணி, சேர்த்து மூடி வைத்து, பிறகு மேலும் வதக்கவும்.
காய்கள் வெந்ததும் நன்றாக மசித்து, அதனுடன் பிரெட் தூள், தனியாத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு, கொத்தமல்லி சேர்த்துப் பிசைந்து கொள்ளவும்.
இந்த மசாலாவை சிறிது ஓட்ஸ் பொடியில் நன்றாக இரண்டு பக்கமும் புரட்டி, உருண்டைகளாக்கி, வேண்டிய வடிவில் தட்டி வைக்கவும்.
தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் கட்லெட்டை போட்டு சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.
ஓட்ஸ் - ஒரு கப்,
வெங்காயம் - ஒன்று,
உருளைக்கிழங்கு (சின்னது) - ஒன்று,
பச்சைப் பட்டாணி) - அரை கப்,,
கேரட் (துருவியது)) - அரை கப்,,
குடைமிளகாய் (நறுக்கியது) - அரை கப்,
பிரவுன் பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2,
தனியாத்துள் - அரை டீஸ்பூன்,
சீரகத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
மிளகுத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு,
எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவையான அளவு.
செய்முறை :
ஓட்ஸை சூடான கடாயில் போட்டு வறுத்து ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்யவும்.
பிரெட்டையும் பொடித்து கொள்ளவும்.
உருளைக்கிழங்கு, கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் சற்று வதங்கியதும பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, குடைமிளகாய், கேரட், பச்சைப் பட்டாணி, சேர்த்து மூடி வைத்து, பிறகு மேலும் வதக்கவும்.
காய்கள் வெந்ததும் நன்றாக மசித்து, அதனுடன் பிரெட் தூள், தனியாத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு, கொத்தமல்லி சேர்த்துப் பிசைந்து கொள்ளவும்.
இந்த மசாலாவை சிறிது ஓட்ஸ் பொடியில் நன்றாக இரண்டு பக்கமும் புரட்டி, உருண்டைகளாக்கி, வேண்டிய வடிவில் தட்டி வைக்கவும்.
தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் கட்லெட்டை போட்டு சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.
சூப்பரான ஓட்ஸ் வெஜிடபிள் கட்லெட் ரெடி.
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.