என் மலர்
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
லைஃப்ஸ்டைல்
X
மீன்குழம்புக்கு கூடுதல் சுவை சேர்க்கும் குழம்புப் பொடி
Byமாலை மலர்17 May 2021 9:32 AM GMT (Updated: 17 May 2021 9:32 AM GMT)
காரக்குழம்பு மற்றும் மீன்குழம்புக்கு பொருத்தமான, கூடுதல் சுவை சேர்க்கும் குழம்புப் பொடியை தயாரிப்பது எப்படி என்று அறிந்து கொள்ளலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
மஞ்சள் - 4 துண்டு
மிளகாய் வற்றல்- கால் கிலோ
தனியா (மல்லி) - கால் கிலோ
கடுகு - 40 கிராம்
மிளகு - 3 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 20 கிராம்
வெந்தயம் - ஒரு தேக்கரண்டி
சோம்பு (பெருஞ்சீரகம்) - இரண்டு தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
கடலைப்பருப்பு - இரண்டு மேஜைக்கரண்டி
துவரம்பருப்பு - இரண்டு மேஜைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிது
செய்முறை
மிளகாய் வற்றலை நன்றாக வெயிலில் காய வைத்து கொள்ளவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து அனைத்தையும் ஒன்றின் ஒன்றாக தனித்தனியாக போட்டு பக்குவமாக வறுத்து ஆற வைத்து மிஷினில் கொடுத்து அரைத்துக் கொண்டால் இரண்டு மாதத்திற்கு குழம்புப் பொடி ரெடி.
மஞ்சள் - 4 துண்டு
மிளகாய் வற்றல்- கால் கிலோ
தனியா (மல்லி) - கால் கிலோ
கடுகு - 40 கிராம்
மிளகு - 3 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 20 கிராம்
வெந்தயம் - ஒரு தேக்கரண்டி
சோம்பு (பெருஞ்சீரகம்) - இரண்டு தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
கடலைப்பருப்பு - இரண்டு மேஜைக்கரண்டி
துவரம்பருப்பு - இரண்டு மேஜைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிது
செய்முறை
மிளகாய் வற்றலை நன்றாக வெயிலில் காய வைத்து கொள்ளவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து அனைத்தையும் ஒன்றின் ஒன்றாக தனித்தனியாக போட்டு பக்குவமாக வறுத்து ஆற வைத்து மிஷினில் கொடுத்து அரைத்துக் கொண்டால் இரண்டு மாதத்திற்கு குழம்புப் பொடி ரெடி.
Next Story
×
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
X