லைஃப்ஸ்டைல்
சத்தான கேழ்வரகு - முடக்கத்தான் ரொட்டி
மூட்டு வலியில் இருந்து நிவாரணம் பெற அடிக்கடி உணவில் முடக்கதான் கீரையை சேர்த்து கொள்வது நல்லது. இன்று கேழ்வரகு, முடக்கத்தான் வைத்து ரொட்டி செய்முறையை பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
முடக்கத்தான் கீரை - ஒரு கப்,
ராகி மாவு - 2 கப்,
அரிசி மாவு - ஒரு கப்,
வெங்காயம் - ஒன்று
கடுகு - அரை டீஸ்பூன்,
கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு - தலா 2 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு.
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு.
செய்முறை :
வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
முடக்கத்தான் கீரையை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய முடக்கத்தான் கீரை, ராகி மாவு, அரிசி மாவு, உப்பு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து பிசறவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் காய விட்டு கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளித்து வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கி மாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
இதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் பிசைந்த மாவை சிறிய அடைகளாக தட்டி தோசை கல்லில் போட்டு இருபுறமும் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
சத்தான கேழ்வரகு - முடக்கத்தான் ரொட்டி ரெடி.
- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
முடக்கத்தான் கீரை - ஒரு கப்,
ராகி மாவு - 2 கப்,
அரிசி மாவு - ஒரு கப்,
வெங்காயம் - ஒன்று
கடுகு - அரை டீஸ்பூன்,
கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு - தலா 2 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு.
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு.
செய்முறை :
வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
முடக்கத்தான் கீரையை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய முடக்கத்தான் கீரை, ராகி மாவு, அரிசி மாவு, உப்பு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து பிசறவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் காய விட்டு கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளித்து வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கி மாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
இதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் பிசைந்த மாவை சிறிய அடைகளாக தட்டி தோசை கல்லில் போட்டு இருபுறமும் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
சத்தான கேழ்வரகு - முடக்கத்தான் ரொட்டி ரெடி.
- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.