சூப்பரான கேரட் - பட்டாணி ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள் :

உதிரியாக வடித்த சாதம் - 2 கப்,
துருவிய கேரட் - ஒரு கப்,
உரித்த பட்டாணி - கால் கப்,
வெங்காயம் - 1,
பச்சை மிளகாய் - 4,
பட்டை - சிறிய துண்டு,
கிராம்பு - 2,
ஏலக்காய் - 1,
சோம்பு - கால் டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி, புதினா - சிறிதளவு,
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - கால் டீஸ்பூன்,
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு.



செய்முறை :

ப.மிளகாய், புதினா, கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு போட்டு தாளித்த பின்னர் வெங்காயம், ப.மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சி - பூண்டு விழுது சேர்த்து, பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

அடுத்து கேரட், பட்டாணி, உப்பு சேர்த்துக் கிளறவும்.

அனைத்து நன்றாக வெந்து எல்லாம் ஒன்றாகக் கலந்ததும், சாதத்தை சேர்த்துக் கிளறி, கொத்தமல்லி, புதினா தூவிக் கிளறி இறக்கவும்.

கேரட் - பட்டாணி ரைஸ் ரெடி!

இதற்கு சிப்ஸ், ஆனியன் பச்சடி சரியான சைட் டிஷ்.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.