மசாலா ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 2
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - சிறிதளவு
நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் - 2 டீஸ்பூன்
குடைமிளகாய் - 2 சிறிதளவு
கொத்தமல்லி இலை - 2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகை
மிளகாய் தூள் - ½ தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் - சிறிதளவு
கரம் மசாலா தூள் - ½ தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி
உப்பு - சிறிது


செய்முறை:

* முதலில் வெங்காயம், தக்காளி, குடைமிளகாய், கொத்தமல்லி இலை முதலியவற்றை வெட்டி வைக்கவும்.

* ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகாய் தூள், மிளகு தூள் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு கலந்து வைக்கவும்.

* ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி, மசாலா விழுது சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

* வெட்டி வைத்த அனைத்தையும் இவற்றுடன் சேர்த்து கலந்து, கடாயில் எண்ணெய் விட்டு முட்டை கலவையை ஊற்றி இரண்டு பக்கமும் நன்றாக வேக விட்டு எடுக்கவும்.

* சுவையான மசாலா ஆம்லெட் தயார்.