அஜீரண பிரச்சனையை குணமாக்கும் வெந்தயத் துவையல்

தேவையான பொருட்கள் :

வெந்தயம் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
சிகப்பு மிளகாய் - 7
புளி - நெல்லிக்காயளவு
வெல்லம் - சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் - வதக்க, மற்றும் சாதத்தில் விட்டு சாப்பிட
உப்பு - தேவைக்கேற்ப



செய்முறை :

* வாணலியில் சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டு சூடாக்கி முதலில் வெந்தயத்தைப் போட்டு பதமாக வறுத்து எடுக்கவும். அதிகம் வறுத்து‌வி‌ட்டா‌ல் கசந்துவிடு‌ம். எனவே லேசாக வறுத்தெடுக்கவும்.

* பு‌ளியை த‌ண்‌ணீ‌ரி‌ல் ஊற வை‌த்து எடு‌த்து‌க் கொ‌ள்ளவு‌ம். கா‌ய்‌ந்த ‌மிளகாயையு‌ம் எ‌ண்ணெ‌யி‌ல் போ‌ட்டு வதக்கிக்கொ‌ள்ளவு‌ம்.

‌* மி‌க்‌சி‌யி‌ல் அ‌ல்லது அ‌ம்‌மி‌யி‌ல் வெ‌ந்தய‌த்துட‌ன், ஊறவைத்த புளி, உப்பு, கா‌ய்‌ந்தமிளகாய் சேர்த்து `மை' போல அரைக்கவும்.

* கடைசியாக ‌சி‌றிது வெல்லம் சேர்த்து அரைத்து எடுக்க வேண்டும்.

* வெ‌ந்தய‌த் துவையலை சூடான சாதத்தில் நல்லெண்ணெய் விட்டு தேவைக்கேற்ப சே‌ர்‌த்து கல‌ந்து சாப்பி‌ட்டா‌ல் ரு‌சியாக இரு‌க்கு‌ம்.

* இ‌ந்த துவையலை சா‌ப்‌பி‌ட்டா‌ல் வயிற்றுக் கடுப்பு, அஜீரணம் போன்றவற்றிற்கு நல்ல குணம் கிடைக்கும்.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.