சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு - மிக்ஸ்ட் வெஜிடபிள் அடை

தேவையான பொருட்கள் :

சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு - ஒன்று
முள்ளங்கி - 2
கேரட் - ஒன்று
வெங்காயம் - இரண்டு
பச்சை மிளகாய் - 4
இஞ்சி - ஒரு துண்டு
மிளகு தூள் - இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
ஆலிங் ஆயில் அல்லது எண்ணெய் - தேவைக்கு

செய்முறை :

* சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கை வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்.

* முள்ளங்கி, கேரட்டை துருவிக்கொள்ளவும்.

* வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* ப.மிளகாய், இஞ்சியை அரைத்து கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் மசித்த சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கை, துருவிய முள்ளங்கி, கேரட், வெங்காயம், அரைத்த  ப.மிளகாய், இஞ்சி, உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

* ஒரு வாழை இலை அல்லது பொலிதீன் ஷீட்ல இந்த பிசைந்த கலவையை தேவையான அளவு உருட்டி கையால் அடை போல தட்டி கொள்ளவும்.

* ஒரு நான் ஸ்டிக் தவாவில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு அடையை போட்டு சிறிய தீயில் நிதானமாக இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக வரும்வரை வேகவைத்து எடுக்கவும்.

* மிக்ஸ்ட் வெஜிடபிள் அடை ரெடி.

* புதினா அல்லது தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிடவும்.

- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.