கிருஷ்ண ஜெயந்தி ஸ்பெஷல்: அவல் லட்டு

தேவையான பொருட்கள்

அவல் - 1 கப்
பொட்டுக்கடலை (உடைத்தக்கடலை )- கப்
முந்திரி - 6
திராட்சை - 6
ஏலப்பொடி - சிறிதளவு
பால் - அரை கப்
சர்க்கரை - 1 கப்
நெய் - தேவையான அளவு
தேங்காய் துருவல் - 2 கப்

செய்முறை

அவல், பொட்டுக்கடலை இரண்டையும் சுத்தம் செய்து தனித்தனியே வெறுமனே வறுத்து பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு முந்திரி, காய்ந்த திராட்சையை போட்டு வறுத்து வைக்கவும்.

வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு தேங்காய் துருவலை போட்டு வறுத்து பொடித்துக் கொள்ளவும்.

சர்க்கரையையும் பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அகலமான பாத்திரத்தில் எல்லாவற்றையும் போட்டு ஏலப்பொடி, பால், நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறி தேவையான அளவில் லட்டுக்களை பிடித்து வைக்கவும்.