என் மலர்
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
சமையல்
X
இரும்புச்சத்து நிறைந்த பச்சைப்பயிறு இனிப்பு தோசை
Byமாலை மலர்25 Dec 2021 5:23 AM GMT (Updated: 25 Dec 2021 5:23 AM GMT)
கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் பச்சை பயறு உதவுகிறது. இரும்புச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்கள் அன்றாட உணவில் பச்சை பயிறை சேர்த்து வாருங்கள்..
தேவையான பொருட்கள்:
பச்சைப்பயிறு - 1 கப்
பச்சரிசி - 1/4 கப்
தேங்காய்த் துருவல் - 1/4 கப்
வெல்லம் - 1/2 கப்
ஏலக்காய் - சிறிதளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
அரிசி, பச்சைப்பயிறு இரண்டையும் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பிறகு தனித்தனியாக அரைத்து கலந்துக் கொள்ளவும்.
வெல்லத்தை சிறிதளவு தண்ணிர் விட்டு கெட்டியான பாகு காய்ச்சி வடிக்கட்டி மாவுடன் சேர்த்து தோசைமாவு பதத்தில் கரைத்துக் கொள்ளவும்.
அடுத்து அதில் பொடித்த ஏலக்காய், தேங்காய்த் துருவல் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் ஒரு கரண்டி மாவு விட்டு தோசையாக வார்க்கவும். இருபுறமும் நெய் விட்டு வெந்தவுடன் எடுத்து பரிமாறவும்.
பச்சைப்பயிறு - 1 கப்
பச்சரிசி - 1/4 கப்
தேங்காய்த் துருவல் - 1/4 கப்
வெல்லம் - 1/2 கப்
ஏலக்காய் - சிறிதளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
அரிசி, பச்சைப்பயிறு இரண்டையும் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பிறகு தனித்தனியாக அரைத்து கலந்துக் கொள்ளவும்.
வெல்லத்தை சிறிதளவு தண்ணிர் விட்டு கெட்டியான பாகு காய்ச்சி வடிக்கட்டி மாவுடன் சேர்த்து தோசைமாவு பதத்தில் கரைத்துக் கொள்ளவும்.
அடுத்து அதில் பொடித்த ஏலக்காய், தேங்காய்த் துருவல் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் ஒரு கரண்டி மாவு விட்டு தோசையாக வார்க்கவும். இருபுறமும் நெய் விட்டு வெந்தவுடன் எடுத்து பரிமாறவும்.
சுவையான பச்சைப்பயிறு இனிப்பு தோசை தயார்.
இதையும் படிக்கலாம்....கிறிஸ்துமஸ் ஸ்பெஷல்: சிக்கன் கீமா பிரியாணி
Next Story
×
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
X