நீங்கள் தேடியது "இந்திய விஸ்கி"

இந்தியா- இங்கிலாந்து இடையே சுதந்திர வார்த்தக ஒப்பந்தம் கையெழுத்தாகி உள்ளது. இந்த ஒப்பந்தத்தில் இரு நாடுகளின் பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளுக்கான வரி குறைப்பு உள்ளிட்ட அம்சங்கள் இடம்பெற்றுள்ளன.

இதில் இந்தியர்களுக்கான விசா பிரச்சனைகள் தீர்வு, கார்கள் மற்றும் ஸ்காட்ச் விஸ்கி போன்ற இங்கிலாந்து ஏற்றுமதிகள் மீதான வரிகள் குறைப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

இந்நிலையில், வர்த்தக பேச்சுவார்தைகளுக்காக இங்கிலாந்து பிரதமர் பிரதமர் கெய்ர் ஸ்டார்மர் 128 உறுப்பினர்கள் கொண்ட வர்த்தக குழுவுடன் இன்று இந்தியா வந்தடைந்தார்.

கெய்ர் ஸ்டார்மர் நாளை டெல்லியில் பிரதமர் மோடியை சந்திக்க உள்ளார். இந்த சந்திப்பில் சுதந்திர வார்த்தக ஒப்பந்தம் குறித்து விவாதிக்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

இங்கிலாந்து அரசாங்கத்தின் அதிகாரப்பூர்வ அறிக்கையில், "இந்த ஒப்பந்தம் ஆண்டுதோறும் ஸ்காட்லாந்து பொருளாதாரத்திற்கு 190 மில்லியன் யூரோ பங்களிக்கும் என்றும் அதாவது இந்தியாவிற்கு ஆண்டுக்கு £1 பில்லியன் யூரோ அளவுக்கு ஸ்காட்ச் விஸ்கி விற்பனை அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்ப்பதாக கூறப்பட்டுள்ளது

இந்நிலையில், இங்கிலாந்து பிரதமரின் இந்திய பயணம் குறித்து பேசிய ஸ்காட்லாந்திற்கான இங்கிலாந்து வெளியுறவுச் செயலாளர் டக்ளஸ் அலெக்சாண்டர், "இங்கிலாந்து - இந்தியா சுதந்திர வர்த்தக ஒப்பந்தம் (FTA) மூலம் ஸ்காட்ச் விஸ்கி தொழில் வளர்ச்சியடையும். இந்த ஆண்டு இந்தியாவுடன் இங்கிலாந்து அரசாங்கம் செய்து கொண்ட வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க வர்த்தக ஒப்பந்தம் ஸ்காட்லாந்திற்கும், குறிப்பாக நமது விஸ்கி தொழிலுக்கும் ஒரு சிறந்த செய்தியாகும். ஆனால் ஒப்பந்தம் கையெழுத்தான பிறகு, இந்த ஒப்பந்தத்தை செயல்படுத்துவதில் சில சவால்கள் உள்ளது.

இந்தியாவுடனான இங்கிலாந்து அரசாங்கத்தின் ஒப்பந்தத்தில் ஸ்காட்ச் விஸ்கி ஒரு பெரிய வெற்றியாளராக உள்ளது. இது உலகின் நான்காவது பெரிய பொருளாதாரத்துடன் இதுவரை எந்த நாடும் ஒப்புக் கொள்ளாத சிறந்த ஒப்பந்தமாகும்.

மதுபான வகைகளில் உலகளவில் பெரும்பாலான ஆசிய நாடுகளில் பீர் விரும்பப்படுகிறது. மேற்கத்திய நாடுகளில் வைன் சுவைப்பதையே அதிகளவில் மதுப்பிரியர்கள் விரும்புகின்றனர்.

ஆனால், இந்தியர்கள் விஸ்கி பிரியர்கள்.

மதுபான வர்த்தகத்தில் $33 பில்லியன் மதிப்புடைய சந்தையாக அதிக விஸ்கி சுவைப்பவர்கள் நாடாக இருந்த இந்தியா தற்போது அதிகளவில் விஸ்கி தயாரிக்கும் நாடாக உருவெடுத்துள்ளது.

இந்திய தலைநகர் புது டெல்லியை சேர்ந்த பிக்காடிலி வடிசாலையில் (Piccadily distillery) தயாராகும் சிங்கிள் மால்ட் வகை "இண்ட்ரி" (Indri) விஸ்கி, உலகிலேயே சிறந்த விஸ்கி என முதலிடத்தை பிடித்துள்ளது.

உலகளவில் முன்னணியில் உள்ள பிரான்சின் பெர்னாட் ரிகார்ட் (Pernod Ricard) நிறுவனத்தின் க்ளென்லிவெட் (Glenlivet), இங்கிலாந்தின் டியாஜியோ (Diageo) நிறுவனத்தின் டாலிஸ்கர் (Talisker) ஆகிய மதுபான வகைகள் இந்தியாவின் இண்ட்ரி, அம்ருத் (Amrut) மற்றும் ராம்புர் (Rampur) போன்ற உள்ளூர் விஸ்கி மதுவகைகளுடன் போட்டி போட முடியாமல் திணறுகின்றன.

தங்கள் உபயோகத்திற்கும், கேளிக்கை விருந்து பரிமாற்றங்கள் மற்றும் பிறருக்கு பரிசளிக்கவும் பெரும்பாலான இந்தியர்கள், இந்த உள்ளூர் தயாரிப்புகளையே விரும்ப தொடங்கி உள்ளனர்.

கடந்த ஆகஸ்ட் மாதம் அமெரிக்காவின் சான் பிரான்சிஸ்கோ நகரில் உலகின் தலைசிறந்த விஸ்கிகளுக்கான பரிசு (Whiskies of the World) போட்டியில், ஸ்காட்லேண்டு மற்றும் அமெரிக்காவின் பல பிராண்டுகளை பின்னுக்கு தள்ளி "பெஸ்ட் இன் ஷோ" (Best in Show) பரிசை இண்ட்ரி (தீபாவளி எடிஷன்) வென்று முதலிடம் பிடித்தது.

விற்பனையில் முன்னணியில் இருந்த க்ளென்லிவெட், இந்திய பிராண்டான அம்ருத் விஸ்கியின் 183 சதவீத வளர்ச்சியால் சரிவை சந்தித்திருக்கிறது.

வரும் 2025 காலகட்டத்தில் பிக்காடிலி நிறுவனம் தனது உற்பத்தியை 66 சதவீதம் அதிகரித்து நாள் ஒன்றுக்கு 20 ஆயிரம் லிட்டர் தயாரிக்க திட்டமிட்டுள்ளதாக அதன் நிறுவனர் சித்தார்த்த ஷர்மா தெரிவித்தார்.

விற்பனையில் முன்னணியில் உள்ள இந்த மது தயாரிப்பு நிறுவனங்கள் விலையிலும் சமரசம் செய்து கொள்ளவில்லை. ஒரு பாட்டில் இண்ட்ரி $37, அம்ருத் $42 மற்றும் ராம்புர் $66 என அயல்நாட்டு மதுபானங்களுக்கு ஈடாக விற்பனை ஆகிறது.

2023 ஜான் பார்லிகார்ன் விருதுகளில், ரேடிகோ கைடனின் ராம்பூர் அசாவா உலகின் சிறந்த விஸ்கி என்று தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.

ஒவ்வொரு ஆண்டும், மிகவும் மதிப்புமிக்க ஜான் பார்லிகார்ன், சர்வதேச பானங்கள் போட்டி அமெரிக்காவில் நடத்தப்படுகிறது. நிபுணர்கள் குழு பிரெய்லி முறையில் பானங்களை ருசித்து தேர்வு செய்கிறார்கள். ஜான் பார்லிகார்ன் சொசைட்டி, சுவை, சந்தைப்படுத்தல், தொகுப்பு வடிவமைப்பு, மக்கள் தொடர்புகள், பத்திரிகை, சமூக ஊடகம், நிகழ்வு தயாரிப்பு மற்றும் பார் வடிவமைப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு வகைகளில் பானத்துறை சிறப்பின் அடிப்படையில் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

இந்த ஆண்டு ஜான் பார்லிகார்ன் விருதுகளின் 2023 பதிப்பில் ராம்பூர் அசாவா 'உலகின் சிறந்த விஸ்கி' என தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. ராம்பூர் அசவா பல ஸ்காட்ச், அமெரிக்கன் மற்றும் ஐரிஷ் விஸ்கியுடன் போட்டியிட்டு வெற்றி பெற்றுள்ளது.

இந்த விஸ்கி 1943 இல் நிறுவப்பட்டது. உத்தரபிரதேசத்தின் ராம்பூரில் உள்ள ஒரு மதுபான உற்பத்தியாளரிடம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ராம்பூர் அசவா சிங்கிள் மால்ட் இப்போது வரியில்லாமல் ரூ.9 ஆயிரத்து 390-க்கு கிடைக்கிறது.

இதை தயாரிக்கும் முறையானது அமெரிக்க போர்பன் பீப்பாய்களில் தொடங்கி இந்திய கேபர்நெட் சாவிக்னான் பீப்பாய்களில் முடிவடைகிறது. இதனால் தனித்துவமான மற்றும் அற்புதமான சுவை கொண்ட விஸ்கி தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் ராம்பூர் அசவாவைத் தவிர, ராம்பூர் செலக்ட், ராம்பூர் பி.எக்ஸ். ஷெர்ரி கேஸ்க் மற்றும் ராம்பூர் டபுள் கேஸ்க் ஆகியவற்றை தயாரிப்பு நிறுவனம் வழங்குகிறது.

ஜான் பார்லிகார்ன் சொசைட்டி, சுவை, சந்தைப்படுத்தல், தொகுப்பு வடிவமைப்பு, மக்கள் தொடர்புகள், பத்திரிகை, சமூக ஊடகம், நிகழ்வு தயாரிப்பு மற்றும் பார் வடிவமைப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு வகைகளில் பானத் துறையின் சிறப்பின் அடிப்படையில் தேர்வு செய்கிறார்கள்.