என் மலர்
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
லைஃப்ஸ்டைல்
X
5 வகை தானிய அவல் கட்லெட் - அடுப்பில்லா சமையல்
Byமாலை மலர்21 Feb 2020 4:42 AM GMT (Updated: 21 Feb 2020 4:42 AM GMT)
அடுப்பில் வைத்து சமைக்காமல் ஐந்து வகையான தானிய அவலை வைத்து சத்தான சுவையான கட்லெட் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
ராகி அவல் - 1 கப்
கம்பு அவல் - 1 கப்
சோள அவல் - 1 கப்
கொள்ளு அவல் - 1 கப்
கருப்பு கவனி அவல் - 1 கப்
வெங்காயம் - 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
தக்காளி - 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
கொத்தமல்லி - 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
சாட் மசாலா - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை :
ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக ஐந்து வகையான அவலை ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
அவலையில் உள்ள தண்ணீரை வடி கட்டிய பின் ஐந்து வகையான அவலை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
அரைத்த அவலுடன் வெங்காயம், தக்காளி, கொத்தமல்லி, சிறிதளவு சாட் மசாலா, உப்பு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
பிசைந்த கலவையை க ட்லெட் வடிவில் செய்தால் 5 வகை தானிய அவல் கட்லெட் அடுப்பில்லா சமையல் தயார்.
ராகி அவல் - 1 கப்
கம்பு அவல் - 1 கப்
சோள அவல் - 1 கப்
கொள்ளு அவல் - 1 கப்
கருப்பு கவனி அவல் - 1 கப்
வெங்காயம் - 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
தக்காளி - 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
கொத்தமல்லி - 1 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
சாட் மசாலா - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை :
ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக ஐந்து வகையான அவலை ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
அவலையில் உள்ள தண்ணீரை வடி கட்டிய பின் ஐந்து வகையான அவலை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
அரைத்த அவலுடன் வெங்காயம், தக்காளி, கொத்தமல்லி, சிறிதளவு சாட் மசாலா, உப்பு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
பிசைந்த கலவையை க ட்லெட் வடிவில் செய்தால் 5 வகை தானிய அவல் கட்லெட் அடுப்பில்லா சமையல் தயார்.
B. இந்துமதி
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
Next Story
×
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
X