உடலில் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கும் அவல் புளியோதரை

தேவையான பொருட்கள்

கெட்டி அவல் - 1 கப்,
உப்பு - தேவைக்கு,
புளிக்கரைசல் - 1/2 கப்,
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
துருவிய வெல்லம் - 1 டீஸ்பூன்.

தாளிக்க

நல்லெண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்,
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்,
வரமிளகாய் -
பச்சை மிளகாய் - 1,
கறிவேப்பிலை - 6 இதழ்கள்,
கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு - தலா 1 டீஸ்பூன்,
வேர்க்கடலை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
பெருங்காயம் - 1/2 டீஸ்பூன்.

செய்முறை

அவலைக் கழுவி நீரை வடிகட்டி அரைமணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.

இடையிடையே திறந்து கைகளால் நன்றாகக் கலந்துவிடவும்.

வாணலியில் 3 டேபிள் ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்கக் கொடுத்தவற்றைத் தாளித்து புளிக்கரைசல் ஊற்றி உப்பு, மஞ்சள் தூள், வெல்லம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கொதித்து எல்லாம் சேர்ந்து வந்ததும் ஊறிய அவலைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி இறக்கவும்.

அவல் புளியோதரை தயார்.