என் மலர்
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
லைஃப்ஸ்டைல்
X
இனிப்பு மஞ்சள் பூசணிக்காய் கூட்டு
Byமாலை மலர்12 July 2021 5:39 AM GMT (Updated: 12 July 2021 5:39 AM GMT)
மிகக்குறைவான கலோரி கொண்ட காய் இது. 100 கிராம் காயில் 26 கலோரிகள் கொண்டது. மஞ்சள் பூசணிக்காய் வாயு தொந்தரவு, செரிமான கோளாறை சரி செய்யும் தன்மை கொண்டது.
தேவையான பொருட்கள் :
மஞ்சள் பூசணிக்காய் - அரை கிலோ (நறுக்கியது)
கடலைப் பருப்பு - 100 கிராம்
தேங்காய்த் துருவல் - சிறிதளவு
தூளாக்கிய வெல்லம் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - சிறிதளவு
கடுகு - சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் - 3
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கு
செய்முறை:
குக்கரில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கடலைப்பருப்பை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அது சூடானதும் கடுகு, மிளகாய், கறிவேப்பிலையை போட்டு தாளிக்கவும்.
பின்னர் வேகவைத்த கடலைப்பருப்புடன் பூசணி துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும்.
அதனுடன் மஞ்சள் தூள், தேங்காய் துருவல், வெல்லம், சேர்த்து வதக்கி இறக்கி பரிமாறலாம்.
இந்த பூசணிக்கூட்டை சிறுவர்- சிறுமியர் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
மஞ்சள் பூசணிக்காய் - அரை கிலோ (நறுக்கியது)
கடலைப் பருப்பு - 100 கிராம்
தேங்காய்த் துருவல் - சிறிதளவு
தூளாக்கிய வெல்லம் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - சிறிதளவு
கடுகு - சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் - 3
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கு
செய்முறை:
குக்கரில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கடலைப்பருப்பை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அது சூடானதும் கடுகு, மிளகாய், கறிவேப்பிலையை போட்டு தாளிக்கவும்.
பின்னர் வேகவைத்த கடலைப்பருப்புடன் பூசணி துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும்.
அதனுடன் மஞ்சள் தூள், தேங்காய் துருவல், வெல்லம், சேர்த்து வதக்கி இறக்கி பரிமாறலாம்.
இந்த பூசணிக்கூட்டை சிறுவர்- சிறுமியர் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
Next Story
×
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
X