சத்துக்கள் நிறைந்த கொத்தமல்லி இட்லி

தேவையான பொருட்கள்

இட்லி மாவு - 2 கப்,
எண்ணெய் - சிறிது.

அரைக்க...

கொத்தமல்லி - 3/4 கப்,
பச்சை மிளகாய் - 2,
இஞ்சி - 1/2
இஞ்ச் துண்டு, உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை

அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை அரைத்து இட்லி மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இட்லி  தட்டில் எண்ணெய் தடவி, தேவையான அளவு இட்லி மாவை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

சூடாக சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.