பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு உகந்த தோசை

தேவையான பொருட்கள் :

இட்லி அரிசி - 1 கப்
உளுந்து - 1 கைப்பிடி
முள்ளு முருங்கை இலை - 10, 12
சிறிதாக நறுக்கிய வெங்காயம் -அரை கப்                                               
மிளகு - 3/4 தேக்கரண்டி
சீரகம் 1 தேக்கரண்டி
உப்பு- 1/2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:      
                                                                                                          
கீரையை சுத்தம் செய்து சிறிதாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

உளுந்து, அரிசியை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, கீரை, மிளகு மற்றும் சீரகம் சேர்த்து அரைக்கவும்.

உப்பு, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும், மாவு தயார். இந்த மாவை புளிக்க வைக்கத் தேவையில்லை.

தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை தோசைகளாக ஊற்றி சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றி வெந்ததும் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.