மக்காச்சோள மாதுளை கொசம்பரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

ஸ்வீட் கார்ன் - 1 கப்
எண்ணெய் - தாளிப்பதற்கு
கடுகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி இலை - ஒரு கைப்பிடியளவு
பச்சை மிளகாய் - 1
மாதுளை - 1/4 கப்
லெமன் ஜூஸ் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் -1/2 கப்
உப்பு - சுவைக்கேற்ப

செய்முறை

கொத்தமல்லி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிகொள்ளவும்.

ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, பச்சை மிளகாய் போட்டு தாளித்த பின்னர் ஸ்வீட் கார்ன், உப்பு, மாதுளை, தேங்காய் துருவல் என எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

அடுத்துஅதில் நுனிக்கிய மிளகுத்தூள், லெமன் ஜூஸை மேலே தூவி விட வேண்டும்.

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து ஒரு பெளலிற்கு மாற்றி கொள்ளுங்கள்.

இன்னும் கொஞ்சம் லெமன் ஜூஸ் சேர்த்து கொத்தமல்லி இலைகளை அதன் மேல் தூவி பரிமாறுங்கள்.