கார்ன் காலிஃப்ளவர் சூப்

தேவையான பொருட்கள் :

காலிஃப்ளவர் - ஒரு கப்,
ஸ்வீட் கார்ன் - ஒரு கப்,
தக்காளி - 1
வெங்காயம் - 1
மிளகுத் தூள் - கால் டீஸ்பூன்,
சோள மாவு - ஒரு டீஸ்பூன்,
வெண்ணெய் - கால் டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு,

செய்முறை:

காலிஃப்ளவரை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

தக்காளி வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

சோள மாவை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்.

காலிஃப்ளவர், உதிர்த்த ஸ்வீட் கார்ன் இரண்டையும் வேக வைத்து கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து சிறிதளவு வெண்ணெய் ஊற்றி உருகியதும் தக்காளி, வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் வேகவைத்த காலிஃப்ளவர், ஸ்வீட் கார்னை சேர்த்து  வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் கரைத்த சோள மாவை விட்டு கொதிக்க விடவும்.

பிறகு உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

சூப் திக்கான பதம் வந்ததும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து, கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்.

சூப்பரான கார்ன் காலிஃப்ளவர் சூப் ரெடி.