கோதுமை கார பொரி

தேவையான பொருட்கள்

கோதுமை பொரி - 100 கிராம்

வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

கேரட் துருவல் - 2 டீஸ்பூன்

தக்காளி சிறியது - 1 பொடியாக நறுக்கியது

வறுத்த வேர்க்கடலை - 3 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - அரை தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

சாட் மசாலா - அரை தேக்கரண்டி

எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு

உப்பு - சுவைக்கு

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கோதுமை பொரியை போட்டு 5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் மஞ்சள் தூள், சாட் மசாலா, மிளகாய் தூள், வேர்க்கடலை, உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். இவ்வாறு செய்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். சாப்பிடும் போது இதனுடன் வெங்காயம், தக்காளி, கேரட் துருவல், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

சூப்பரான கோதுமை கார பொரி ரெடி.