ஹோட்டல் ஸ்டைல் கிரீன் சிக்கன் டிக்கா

தேவையான பொருட்கள் :

சிக்கன் - 1/2 கிலோ

பச்சை மிளகாய் - 4

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்

புதினா - 2 கைப்பிடி

கொத்தமல்லி - 1 கைப்பிடி

எலுமிச்சை சாறு - பாதி

மஞ்சள் பொடி - 1/2 ஸ்பூன்

நெய் - 2 ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை :

* சிக்கனை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.

* பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், புதினா, கொத்தமல்லி அனைத்தையும் விழுதாக அரைக்கவும்.

* சிக்கனுடன் அரைத்த விழுது, எலுமிச்சை சாறு, மஞ்சள் பொடி, உப்பு சேர்த்து கலந்து 4 மணி நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஊற வைக்கவும்.

* ஊறிய சிக்கனை மைக்ரோவேவ் ஓவனில் கிரில் செய்து எடுக்கவும்.

* மைக்ரோவேவ் ஓவன் இல்லையெனில், பேனில் நெய் விட்டு, மிதமான சூட்டில் சிக்கனை போட்டு வேக விட்டு எடுக்கவும்.

* சுவையான கிரீன் சிக்கன் டிக்கா ரெடி.