தேவையான பொருட்கள்
நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்
முட்டை - 4
சில்லி சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி
மிளகுத் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
சிக்கன் - 100 கிராம்
எலுமிச்சை பழம் - ஒன்று
வெங்காயம் - 1
உப்பு - தேவையான அளவு
முட்டைக்கோஸ் - 50 கிராம்
கேரட் - 50 கிராம்
தக்காளி - 1
செய்முறை
வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், கேரட், தக்காளியைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
சிக்கனை முக்கால் பாகம் வேக வைத்து சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து நூடுல்ஸை 10 நிமிடம் போட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும்.
வேக வைத்த நூடுல்ஸுடன் நறுக்கி வைத்துள்ள காய்கறிகளைப் போட்டு பிசைந்துக் கொள்ளவும்.
அதனுடன் முட்டை, சில்லி சாஸ், மிளகுத் தூள், சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிய சிக்கன் ஆகியவற்றைச் ஒன்றாகச் சேர்த்து கலக்கவும்.
அதில் தேவையான உப்பு மற்றும் எலுமிச்சம்பழம் சாற்றையும் பிழிந்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் இந்த கலவையை அடையாக ஊற்றி சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றி வெந்ததும் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.
இப்போது சுவையான நூடுல்ஸ் சிக்கன் அடை தயார்.
