என் மலர்
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
லைஃப்ஸ்டைல்
X
செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் தெரக்கல்
Byமாலை மலர்3 Sep 2021 9:40 AM GMT (Updated: 3 Sep 2021 9:40 AM GMT)
தோசை, இட்லி, இடியாப்பம், சாதத்துடன் சாப்பிட அருமையாக இருக்கும் இந்த செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் தெரக்கல். இன்று இந்த ரெசிபி செய்முறையை பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
கத்தரிக்காய் - 2
உருளைக்கிழங்கு - 2
வெங்காயம் - 1
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை - அலங்கரிக்க
அரைக்க
தேங்காய் - கால் மூடி
சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி
மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
செய்முறை
வெங்காயம், தக்காளி, கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
அடி கனமாக கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.
வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின்பு தக்காளி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் வதக்கவும்.
பின்னர் வெட்டி வைத்த காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கவும்.
காய்கறிகள் மிதமாக வதங்கியதும் அரைத்த தேங்காய் விழுதை அதில் சேர்த்து வதக்கி சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும்.
காய்கள் வெந்து எண்ணெய் மேற்பகுதியில் மிதந்து வந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி கறிவேப்பிலையை தூவி பரிமாறவும்.
சூப்பரான செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் தெரக்கல் ரெடி.
கத்தரிக்காய் - 2
உருளைக்கிழங்கு - 2
வெங்காயம் - 1
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை - அலங்கரிக்க
அரைக்க
தேங்காய் - கால் மூடி
சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி
மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
செய்முறை
வெங்காயம், தக்காளி, கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
அடி கனமாக கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.
வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின்பு தக்காளி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் வதக்கவும்.
பின்னர் வெட்டி வைத்த காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கவும்.
காய்கறிகள் மிதமாக வதங்கியதும் அரைத்த தேங்காய் விழுதை அதில் சேர்த்து வதக்கி சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும்.
காய்கள் வெந்து எண்ணெய் மேற்பகுதியில் மிதந்து வந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி கறிவேப்பிலையை தூவி பரிமாறவும்.
சூப்பரான செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் தெரக்கல் ரெடி.
Next Story
×
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
X