மாங்காய்த் துருவல் ஊறுகாய்

தேவையான பொருட்கள் :

மாங்காய்த் துருவல் - ஒரு கப்,
மஞ்சள்தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
வெந்தயத்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்,
வறுத்துப் பொடி செய்த மிளகாய்த்தூள் - காரத்துக்கு ஏற்ப,
கடுகு - ஒரு டீஸ்பூன்,

செய்முறை:

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு போட்டுத் தாளித்து, மாங்காய்த் துருவலை சேர்த்து 3 நிமிடம் கிளறவும்.

இதில் மஞ்சள்தூள், உப்பு, வறுத்து அரைத்த மிளகாய்த்தூள், வெந்தயத்தூள் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் கிளறி இறக்கவும்.

சூப்பரான மாங்காய்த் துருவல் ஊறுகாய் ரெடி.