என் மலர்
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
லைஃப்ஸ்டைல்
X
தித்திப்பான வரகரிசி பாயாசம்
Byமாலை மலர்9 April 2020 9:56 AM GMT (Updated: 9 April 2020 9:56 AM GMT)
வீட்டில் இருக்கும் குழந்தைகள் முதல் பெரியோர் அனைவருக்கும் மாலையில் சத்தான சிறுதானியங்களில் ரெசிபி செய்து கொடுக்கலாம். இன்று வரகரிசி பாயாசம் செய்முறையை பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
வரகரிசி - 100 கிராம்,
தேங்காய் பால் - 1 கப்,
துருவிய வெல்லம் - அரை கப்,
பாசிப்பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி,
முந்திரி, திராட்சை - தேவைக்கேற்ப,
ஏலக்காய் தூள் - கால் தேக்கண்டி,
செய்முறை:
வரகு அரிசியை நன்றாக கழுவி அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
துருவிய வெல்லத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்து வெல்லம் கரைந்ததும் வடிகட்டி மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து பாகு காய்ச்சவும்.
பாசிப்பருப்பை வெறும் கடாயில் சிவக்க வறுத்து, ஊற வைத்த அரிசியுடன் சேர்த்து, 3 கப் தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும்.
வெந்ததும், அதை நன்கு மசித்து, வெல்லப் பாகு சேர்த்து ஒரு கொதிக்க விடவும்.
பிறகு தேங்காய் பால் விட்டு கொதி வரும் முன் இறக்கவும்.
வரகரிசி - 100 கிராம்,
தேங்காய் பால் - 1 கப்,
துருவிய வெல்லம் - அரை கப்,
பாசிப்பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி,
முந்திரி, திராட்சை - தேவைக்கேற்ப,
ஏலக்காய் தூள் - கால் தேக்கண்டி,
நெய் அல்லது எண்ணெய் - அரை தேக்கரண்டி.
செய்முறை:
வரகு அரிசியை நன்றாக கழுவி அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
துருவிய வெல்லத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்து வெல்லம் கரைந்ததும் வடிகட்டி மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து பாகு காய்ச்சவும்.
பாசிப்பருப்பை வெறும் கடாயில் சிவக்க வறுத்து, ஊற வைத்த அரிசியுடன் சேர்த்து, 3 கப் தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும்.
வெந்ததும், அதை நன்கு மசித்து, வெல்லப் பாகு சேர்த்து ஒரு கொதிக்க விடவும்.
பிறகு தேங்காய் பால் விட்டு கொதி வரும் முன் இறக்கவும்.
பின்னர், ஏலக்காய் சேர்த்து, நெய் அல்லது எண்ணெயில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை தூவிப் பரிமாறவும்.
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
Next Story
×
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
X