கர்நாடகா ஸ்டைலில் வெள்ளரிக்காய் பச்சடி

வெள்ளரிக்காய் - 2

துருவிய தேங்காய் - 1 கப் 

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி 

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி 

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி 

கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு 

பச்சை மிளகாய் - 6

பெருங்காயம் - தேவையான அளவு 

உப்பு - தேவையான அளவு 

ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

வெள்ளரிக்காயை துருவிக்கொள்ளவும்.

துருவிய தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சீரகம் சேர்த்து மிக்சியில் விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் ஒரு பேன் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சிறிதளவு கடுகு, சீரகம், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை போட்டு தாளிக்கவும்.

துருவிய வெள்ளரிக்காய் மற்றும் அரைத்த விழுது ஆகியவற்றை சேர்த்து அதில் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

இதில் ஏற்கனவே தாளித்து வைத்திருக்கும் பொருட்களை சேர்த்து கலக்கவும்.

சப்பாத்தி அல்லது சாதத்துடன் இந்த கலவையை பரிமாறலாம்.