சத்தான சுவையான பச்சைப்பயறு கஞ்சி

தேவையான பொருட்கள் :

முழு பச்சைப் பயறு - ஒரு கப்,
பச்சை மிளகாய் - 2,
பூண்டுப் பல் - 5,
பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை,
வெந்தயம் - ஒரு டீஸ்பூன்
இஞ்சி விழுது - ஒரு டீஸ்பூன்,

செய்முறை:

வெந்தயத்தை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

பச்சைப்பயறை அலசி, 6 மணிநேரம் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.

ஊறிய பச்சைப்பயறுடன் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய பூண்டுப் பல், ஊறவைத்த வெந்தயம், இஞ்சி விழுது கலந்து, உப்பு சேர்த்து குக்கரில் வேகவிடவும்.

விசில் போனவுடன் இறக்கி வைத்து, சூடாக பெருங்காயத்தூள் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.