உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை கரைக்கும் கம்பு தயிர் சாதம்

தேவையான பொருட்கள்

கம்பு - 1 கப்

பால் -1 ½ கப்

தயிர் ½ கப்

கடுகு - சிறிதளவு

உளுத்தம் பருப்பு - 1 ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் - 1

காய்ந்த மிளகாய் - 2

இஞ்சி - 1 துண்டு

பெருங்காயம் - 1 ஸ்பூன்

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை

* பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சியைப் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

* கம்பை புடைத்து சுத்தம் செய்து மிக்ஸியில் போட்டு, ரவைப் பதத்தில் உடைத்து கொள்ளவும்.

* உடைத்த கம்புடன் ஐந்து கப் தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரில் மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும். 4 விசில் வந்ததும் இறக்கி, பால் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம், சேர்த்து தாளித்த பின் அதனுடன் கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி போட்டு வதக்கி, கம்பு சாதத்தில் சேர்க்கவும்.

* கடைசியாக, உப்பு, தயிர், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கினால் சுவையான கம்பு தயிர் சாதம் ரெடி.