லைஃப்ஸ்டைல்
காலையில் சாப்பிட வேண்டிய சத்தான சாலட்
தினமும் சாலட் சாப்பிடுவது ஒரு நல்ல உணவு பழக்கவழக்கமாக கருதப்படுகின்றது. எனவே இன்று முளைக்கட்டிய பயறு சேர்த்து சத்தான சாலட் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
முளை கட்டிய பச்சை பயறு - 1 கப்
காய்ந்த மாங்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகு துாள், சீரக தூள் - தலா 1/2 டீஸ்பூன்
நறுக்கிய கொத்தமல்லிதழை - சிறிது
துருவிய கேரட் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு
செய்முறை
பச்சை பயிறை முதல் நாள் இரவு ஊறவைக்கவும். மறுநாள் நன்றாக வடித்து அதை ஹாட் பேக்கிலோ அல்லது துணியில் கட்டியோ ஒரு நாள் வைக்கவும். மறுநாள் பயறு நன்றாக முளைத்திருக்கும்.
முளைகட்டிய பச்சை பயறை, இரு நிமிடம் ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
அதோடு, துருவிய கேரட், சீரகம், மிளகு துாள், மாங்காய் துாள், கொத்தமல்லித்தழை, உப்பு கலந்து பரிமாறவும்.
முளை கட்டிய பச்சை பயறு - 1 கப்
காய்ந்த மாங்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகு துாள், சீரக தூள் - தலா 1/2 டீஸ்பூன்
நறுக்கிய கொத்தமல்லிதழை - சிறிது
துருவிய கேரட் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு
செய்முறை
பச்சை பயிறை முதல் நாள் இரவு ஊறவைக்கவும். மறுநாள் நன்றாக வடித்து அதை ஹாட் பேக்கிலோ அல்லது துணியில் கட்டியோ ஒரு நாள் வைக்கவும். மறுநாள் பயறு நன்றாக முளைத்திருக்கும்.
முளைகட்டிய பச்சை பயறை, இரு நிமிடம் ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
அதோடு, துருவிய கேரட், சீரகம், மிளகு துாள், மாங்காய் துாள், கொத்தமல்லித்தழை, உப்பு கலந்து பரிமாறவும்.
சூப்பரான முளை கட்டிய பச்சை பயறு சாலட் ரெடி.
- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.