சத்து நிறைந்த சிறுகீரை இட்லி

தேவையான பொருட்கள்

இட்லி மாவு - 1 கிலோ,
சிறுகீரை - 1 கட்டு,
சிறுபருப்பு - 100 கிராம்,
காய்ந்த மிளகாய் - 6,
தக்காளி - 1,
பெரிய வெங்காயம் - 2,
உப்பு - தேவைக்கு,
பூண்டு - 4 பல்.



செய்முறை

சிறுகீரையை சுத்தம் செய்து கழுவி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

தக்காளி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

பொடியாக நறுக்கிய கீரையுடன் சிறுபருப்பு, காய்ந்தமிளகாய், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 1 விசில் விட்டு எடுக்கவும்.

பின்பு ஆறியதும் மிக்சியில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.

இட்லி மாவில் உப்பு, அரைத்த கீரை கலவையை சேர்த்து கலந்து இட்லி தட்டில் ஊற்றி வேகவிட்டு எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

சூப்பரான சிறுகீரை இட்லி ரெடி.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.