நீரிழிவுக்கு கோதுமை தீர்வா?

அரிசிக்கு பதில் கோதுமை சாப்பிட்டால் சர்க்கரை குறையும் என்பதே இந்த நூற்றாண்டின் சிறந்த ஜோக் .

கோதுமை -அரிசி.. எதில் அதிக மாவுச்சத்து இருக்கிறது ?

100 கிராம் கோதுமையில் 71 கிராம் கார்ப்ஸ் ( மாவுச்சத்து) இருக்கிறது.

அதே 100 கிராம் அரிசியில் 79 கிராம் கார்ப்ஸ் இருக்கிறது .

சரி கலோரி வகையில் கோதுமை எப்படி என்று பார்ப்போம்..

100 கிராம் அரிசியில் 358 கிலோ கலோரி கிடைக்கிறது.

100 கிராம் கோதுமையில் 339 கிலோ கலோரி கிடைக்கிறது.

ஆக கலோரி கணக்கிலும் மாவுச்சத்து கணக்கிலும் அரிசிக்கு கோதுமை சிறிதும் சளைத்ததல்ல.

பிறகு ஏன் கோதுமை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?

தமிழர்களுக்கு அரிசி பிடிக்கும். ஆனால் கோதுமை அவ்வளவாக பிடிக்காது. ( என்று நினைத்தது தப்பாகிவிட்டது)

அரிசியை விட கோதுமையை சாப்பிடச் சொன்னால் குறைவாக சாப்பிடுவார்கள். அதனால் சர்க்கரை கன்ட்ரோல் ஆகும் என்ற நினைப்பில் "கோதுமை" பரிந்துரைக்கப்பட்டது..

ஆனால் நடந்தது என்ன?

கோதுமையை வடக்கிந்திய சகோதரர்களை விட வெளுத்து வாங்கி வருகிறோம்.

கூடவே அரிசி சாப்பிடுவதும் குறைந்தபாடில்லை.

சராசரி தமிழன் ஒரு வருடத்திற்கு 127 கிலோ அரிசி சாப்பிடுகிறான்.

இது இந்திய சராசரி அளவை விட மிக அதிகம்( இந்திய சராசரி 77 கிலோ/வருடத்துக்கு)

சரி கோதுமையை அதிகமாக உண்ணும் மாநிலங்களாவது தெம்பா போஷாக்கா நல்லா இருக்காய்ங்களா ?

கோதுமைனா உடனே நமக்கு சிங்குகள் தான் நியாபகம் வராங்க..

ஒரு எட்டு நம்ம சிங்குகளின் பூமிக்கு போய் பார்ப்போம்.

பஞ்சாப் தான் நம் நாட்டிலேயே குண்டாவனவர்கள் அதிகம் இருப்பவர்களில் முதல் ரேங்க்.

ஆகவே கோதுமையினால் பெரிய பிரயோஜனம் கிடையாது என்பது திண்ணம்.

-டாக்டர். ஃபரூக் அப்துல்லா