தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு - 2 (பெரியது),
மைதா - 3 டேபிள் ஸ்பூன்,
மிளகுத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
வரமிளகாய்த்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கு,
நெய் (அல்லது) எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் (உருளைக்கிழங்கை வதக்க),
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு - தேவையான அளவு,
வெங்காய பொடி - 1 டீஸ்பூன் (தேவையெனில்),
செடார் சீஸ் (optional) - 2 டேபிள் ஸ்பூன்.
செய்முறை முதலில் உருளைக்கிழங்கை தோல் உரித்து துருவி அதை தண்ணீரில் 1/2 மணி நேரம் ஊற வைத்து எடுத்து அதை வடிகட்டி வைக்கவும்.
பின் அதை ஒரு கடாயில் 2 டீஸ்பூன் நெய் (அல்லது) எண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
இந்த கலவை ஆறிய பின் அதில் உப்பு, மைதா, மிளகுத்தூள், வரமிளகாய்த்தூள், செடார் சீஸ், வெங்காய பொடி ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கட்லெட் போல் தட்டி (முக்கோண வடிவம்) கொள்ளவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் செய்து வைத்தவற்றை போட்டு இரண்டு பக்கமும் வேக வைத்து சூடாக சாஸுடன் பரிமாறவும்.
இது காலை உணவுக்கு உகந்தது.
சூப்பரான ஹாஷ் பிரவுன் ரெடி.
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
