தித்திப்பான மஷ்ரூம் கீர்

தேவையான பொருட்கள் :

மஷ்ரூம் - 1 கப்,
சர்க்கரை - 1 கப்
நெய்  - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
மில்க் மெய்டு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
முந்திரி - 4
திராட்சை - 4
பால்  - 1 லிட்டர்
பாதாம் - 4
பிஸ்தா - 10
குங்குமப்பூ - ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:

மஷ்ரூமை நன்றாக கழுவி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

பாதாம், பிஸ்தாவை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

நெய்யில் முந்திரி, திராட்சையை வறுத்து கொள்ளவும்.

அதே கடாயில் மஷ்ரூமை போட்டு வறுத்து பாலை ஊற்றி அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து பால் அரை லிட்டர் சுண்டும் வரை கொதிக்க விடவும்.

அடுத்து பாலில் சர்க்கரை, மில்க்மெய்டு, குங்குமப்பூ, கேசரி பவுடரை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

கீர் திக்கான பதம் வந்தவுடன் வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

அதன் மேல் பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து சூடாகவோ, குளிர்ச்சியாகவோ பருகலாம்.