தேவையான பொருட்கள் : வெந்தயக்கீரை - 2 கட்டு,
பச்சைமிளகாய் விழுது - 2 டீஸ்பூன்,
இஞ்சி விழுது - 2 டீஸ்பூன்,
பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன்,
பெருங்காயத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
சர்க்கரை - 1½ டீஸ்பூன்,
தயிர் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
கோதுமை மாவு - 1 கப்,
கடலை மாவு - 1/2 கப்,
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்,
எள் - 1 டீஸ்பூன்,
உப்பு, பொரிக்க எண்ணெய் - தேவைக்கு.
செய்முறை : வெந்தயக்கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயக்கீரையை போட்டு அதனுடன் பச்சைமிளகாய் விழுது, இஞ்சி விழுது, பூண்டு விழுது, பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள்ள தூள், சர்க்கரை, தயிர், கோதுமை மாவு, கடலை மாவு, சீரகம், எள், உப்பு சேர்த்து தேவையானால் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து பிசைந்து உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து பொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உருட்டி வைத்தவைகளை போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.
இப்போது சூப்பரான மேத்தி முத்தியா ரெடி.
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
