சத்தான டிபன் வெஜிடபிள் சப்பாத்தி

தேவையான பொருட்கள் :

கோதுமை மாவு - இரண்டு கப்,
கேரட் - 1,
கோஸ் - சிறிய துண்டு,  
வெங்காயம் - 1,
துருவிய இஞ்சி - ஒரு டீஸ்பூன்,
பச்சை மிளகாய் - 2,

செய்முறை:

வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிகொள்ளவும்.

கோஸ், கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

கோதுமை மாவில் உப்பு, துருவிய காய்கறிகள், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, தண்ணீர் தெளித்து, கெட்டியாக சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

இந்த மாவில் சிறிது எடுத்து, மெல்லிய சப்பாத்தியாக தேய்த்து வைக்கவும்.

தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் தேய்த்து வைத்த சப்பாத்தியை போட்டு சுற்றி சிறிது எண்ணெய் விட்டு வெந்ததும் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.