சூப்பரான வெண்டைக்காய் பெப்பர் பிரை

தேவையான பொருட்கள் :

வெண்டைக்காய் - 1/4 கிலோ,
மிளகு - 2 டீஸ்பூன்,
பெரிய வெங்காயம் - 1,
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு,
பூண்டு - 3 பல்,
கடுகு - தாளிக்க.

செய்முறை :

* வெண்டைக்காயை நீளவாக்கில் வெட்டிக்கொள்ளவும்

* பெரிய வெங்காயம், பூண்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* மிக்சியில் வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.  

* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு போட்டு தாளித்த பின் வெண்டைக்காயை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

* பிறகு வதங்கிய வெண்டைக்காயில் அரைத்த மிளகு கலவையை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, உப்பு போட்டு வேக விடவும்.

* நன்கு சுருள வந்தபின் இறக்கவும்.

* சூப்பரான வெண்டைக்காய் பெப்பர் பிரை ரெடி.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.