நவராத்திரி ஸ்பெஷல் ஜவ்வரிசி வடை

தேவையான பொருட்கள் :

ஜவ்வரிசி  - 1 கப்
உருளைக்கிழங்கு 3 நடுத்தர அளவு
பொடித்த வேர்கடலை 1/2 கப்
பச்சை மிளகாய் - 2
வெங்காயம் - 2
உப்பு - தேவைக்கு
சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி - தேவையான அளவு
எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - பொரிக்க

செய்முறை :

* வெங்காயம், ப.மிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* ஜவ்வரிசியை 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

* உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசித்து கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறவைத்த ஜவ்வரிசி, மசித்த உருளைக்கிழங்கு, பொடித்த வேர்க்கடலை, நறுக்கிய வெங்காயம், ப.மிளகாய், உப்பு, கொத்தமல்லி, சீரகம், எலுமிச்சை சாறு அனைத்தையும் போட்டு நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவை வடைகளாக தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

* சுவையான ஜவ்வரிசி வடை ரெடி.

- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.