சைனீஸ் சால்ட் அண்ட் பெப்பர் டோஃபு

டோஃபு - 200 கிராம் 

உப்பு - தேவையான அளவு 

மிளகுத் தூள் - தேவையான அளவு 

சோள மாவு - 3 டேபிள் ஸ்பூன் 

எண்ணெய் - 5 டேபிள் ஸ்பூன் 

எண்ணெய் - 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் 

பூண்டு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

இஞ்சி - 2 டேபிள் ஸ்பூன் 

வெங்காயம் - 1  

குடமிளகாய் - 1 

சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன் 

சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன் 

உப்பு - தேவையான அளவு 

மிளகுத் தூள் - தேவையான அளவு

* வெங்காயம், குடமிளகாய், இஞ்சி, பூண்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* டோஃபுவை துண்டுகளாக்கி அதில் உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் தூவி கிளறிய, பின் அதில் சோள மாவைத் தூவி பிரட்டி விட வேண்டும். 

* ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், டோஃபுவை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து ஒரு தட்டில் தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். 

* பின் அதே வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பூண்டு, இஞ்சி, வெங்காயம், குடைமிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிய, பின் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி, சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி விட வேண்டும். 

* பிறகு அதில் வறுத்து வைத்துள்ள டோஃபுவை சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் தூவி கிளறி இறக்கினால், சைனீஸ் சால்ட் அண்ட் பெப்பர் டோஃபு ரெடி!!!