அட்டகாசமான சுவையில் செட்டிநாடு உருளைக்கிழங்கு வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

செட்டிநாடு மசாலா தூள் செய்ய

உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி

சிவப்பு மிளகாய் - 5

மிளகு - 1 தேக்கரண்டி

உருளைக்கிழங்கு ப்ரை செய்ய

பேபி உருளைக்கிழங்கு - கால் கிலோ

வெங்காயம் - 2

உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

கடலை பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1/4 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

பெருங்காய தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

உப்பு , எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

* பேபி உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்து வைத்து கொள்ளவும்.

* வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து உளுத்தம் பருப்பு, சிவப்பு மிளகாய், மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுத்து ஆறவைத்து மிக்சியில் போட்டு பொடித்துகொள்ளவும். செட்டிநாடு மசாலா தூள் தயார்.

* அடுத்து பானில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு, சீரகம், கடுகு, பெருங்காய தூள் போட்டு தாளித்த பின்னர் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

* வெங்காயம் வதங்கியதும், வேகவைத்த சிறிய உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, செட்டிநாடு மசாலா தூள் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மசாலா தூளுடன் நன்கு கலக்கும் வரை வதக்கவும்.

* இப்போது சூப்பரான செட்டிநாடு உருளைக்கிழங்கு ப்ரை தயார்.

ஆரோக்கியம் சம்பந்தமான அனைத்து தகவல்களையும் அறிந்து கொள்ள இந்த லிங்க்கை கிளிக் செய்யவும்... https://www.maalaimalar.com/health