கிருஷ்ண ஜெயந்தி ஸ்பெஷல்.. வெல்ல சீடை

தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி மாவு - 1 ஆழாக்கு

உளுந்து மாவு - 2 ஸ்பூன்

தேங்காய் - 1 துண்டு

வெல்லம் - 1 கப்

எள் - 1/2 ஸ்பூன்

எண்ணெய் (தேவையான அளவு)

செய்முறை:

* அரிசி மாவை வெறும் வாணலியில் வறுத்து எடுக்கவும்.

* பிறகு எள்ளையும் வறுக்கவும்.

* தேங்காயை சிறு சிறு பல்லாக வெட்டி நெய்யில் வறுக்கவும்.

* வெல்லத்தை இளம் பாகாக்கி கீழே இறக்கி அரிசி மாவு, தேங்காய், எள்ளை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

* எண்ணெய் காய வைத்து வெல்லமாவை சிறு உருண்டையாக (முழு நெல்லிக்காய் அளவு) உருட்டி பொரித்து எடுக்கவும்.