முட்டை கொத்து சப்பாத்தி

தேவையான பொருள்கள் :

சப்பாத்தி - 5
முட்டை- 2
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 2
கரம் மசாலா தூள் - 1 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி,  கறிவேப்பிலை  -  சிறிதளவு
எண்ணெய்  - 4 ஸ்பூன்

செய்முறை :

கொத்தமல்லி, வெங்காயம், தக்காளி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

சப்பாத்திகளை துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலா தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

அனைத்தும் நன்றாக வதங்கி பச்சை வாசனை போனவுடன் நறுக்கிய சப்பாத்திகளை சேர்த்து வதக்கவும்.

சப்பாத்தியுடன் மசாலா நன்கு சேர்ந்து வந்ததும் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்.

முட்டை வெந்து கலவையுடன் ஒன்றாக சேர்ந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கி பரிமாறவும்.