லைஃப்ஸ்டைல்
ராஜஸ்தானில் ரப்டி மால் பூவா இனிப்பு மிகவும் பிரபலம். இன்று இந்த ரெசிபியை எளிய முறையில் வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
கோதுமை மாவு - 1 கப்,
சர்க்கரை - 1¼ கப்,
தண்ணீர் - தேவைக்கு,
உப்பு - 1 சிட்டிகை,
பொரிக்க எண்ணெய் - தேவைக்கு,
சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்,
காய்ந்த திராட்சை, பாதாம், பிஸ்தா - தலா 15.
செய்முறை
பாதாம், பிஸ்தாவை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து இளம் பாகாக காய்ச்சிக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, சோம்பு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கரைத்து கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவை எண்ணெயில் தட்டையாக ஊற்றி பொரித்தெடுத்து சர்க்கரைப் பாகில் புரட்டி எடுத்து, ஒரு தட்டில் அடுக்கி வைக்கவும்.
அதன் மேல் பொடியாக நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா, திராட்சையை தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
கோதுமை மாவு - 1 கப்,
சர்க்கரை - 1¼ கப்,
தண்ணீர் - தேவைக்கு,
உப்பு - 1 சிட்டிகை,
பொரிக்க எண்ணெய் - தேவைக்கு,
சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்,
காய்ந்த திராட்சை, பாதாம், பிஸ்தா - தலா 15.
செய்முறை
பாதாம், பிஸ்தாவை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து இளம் பாகாக காய்ச்சிக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, சோம்பு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கரைத்து கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவை எண்ணெயில் தட்டையாக ஊற்றி பொரித்தெடுத்து சர்க்கரைப் பாகில் புரட்டி எடுத்து, ஒரு தட்டில் அடுக்கி வைக்கவும்.
அதன் மேல் பொடியாக நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா, திராட்சையை தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
சூப்பரான ரப்டி மால் பூவா ரெடி.
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.