சூப்பரான தாங்ரி சிக்கன் கபாப்

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 4 (லெக் பீஸ்)
தயிர் - 1/2 கப்
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள் - 1 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகு தூள் - 1 1/2 டீஸ்பூன்
சாட் மசாலா - 1 1/2 டீஸ்பூன்  
கேசரி பவுடர் - 1 சிட்டிகை

செய்முறை:

சிக்கனை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து இடைஇடையே கீறி வைக்கவும்

ஒரு பௌலில் தயிர், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், மிளகாய் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா சேர்த்து நன்கு பேஸ்ட் போல் கலந்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

சுத்தம் செய்து கீறி வைத்த சிக்கன் லெக் பீஸில் இந்த பேஸ்ட்டை தடவி, ஒரு மணிநேரம் நன்கு ஊற வைக்க வேண்டும்.

பிறகு ஒரு மணிநேரம் கழித்து உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூளை சேர்த்து, பிரட்டி வைக்க வேண்டும்.

ஊறிய சிக்கன் துண்டுகளை கிரில் மிஸினில் வைத்து, நன்கு வேக வைத்து எடுக்க வேண்டும்.

இறுதியில் அதன் மேல் சாட் மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை விட்டு, மீண்டும் 3 நிமிடம் கிரில் மிஸினில் வைத்து எடுக்க வேண்டும்.