வாழைப்பூ வடை செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள் :

வாழைப்பூ - 1
துவரம்பருப்பு - 200 கிராம்
காய்ந்த மிளகாய் - 6
சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
சின்னவெங்காயம் - 10
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை, உப்பு - தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் - 1/2 லிட்டர்

செய்முறை :

* வெங்காயம், கறிவேப்பிலையை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* வாழைப்பூவை சுத்தம் செய்து விட்டு சிறிது சிறிதாக நறுக்கி அதனுடன் மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* துவரம் பருப்பினை 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து தண்ணீரை வடித்தபின் அதனுடன் சோம்பு, சீரகம், மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவேண்டும்.(தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்)

* ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த துவரம் பருப்பு, வாழைப்பூ, நறுக்கி வெங்காயம், கறிவேப்பிலையை, உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை வடைகளாக தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்

* சுவையான வாழைப் பூ வடை ரெடி!

- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.