தேவையான பொருட்கள்:
வஞ்சிரம் மீன் - முள் எடுத்தது 2 (சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்)
வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)
தக்காளி - 1 (நறுக்கியது)
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி - தேவையான அளவு
இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
மிளகு தூள் - தேவையான அளவு
சுவைக்க உப்பு
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
செய்முறை:
* ஒரு கடாயில் எண்ணெயை வைத்துத் சூடாகும்போது வெங்காயம் சேர்த்துத் வெங்காயம் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக வரும் வரை வதக்கவும்.
* இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்துத் வறுக்கவும் .
* தக்காளி சேர்த்துத் நன்கு வறுக்கவும். மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் வறுக்கவும்.
* பின்னர் அதில் வெட்டி வைத்த மீன் துண்டுகளை சேர்த்து அடுப்பை மிதமாக வைத்து கிளறவும். பின்னர் மிளகு சேர்த்து 5 நிமிடம் கிளறவும்.
* இறுதியாக கொத்தமல்லி சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்
