search icon
என் மலர்tooltip icon

    லைஃப்ஸ்டைல்

    இஞ்சி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?
    X

    இஞ்சி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

    இஞ்சி வயிற்று உபாதைகளுக்கு மிகவும் நல்லது. வீட்டிலேயே எளிய முறையில் இஞ்சி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
    தேவையான பொருட்கள் :

    இஞ்சி - 1 கப்
    மிளகாய் தூள் - கால் கப்
    மல்லித் தூள் - கால் கப்
    மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
    வெல்லம் - அரை கப்
    புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு
    உப்பு - தேவையான அளவு
    பூண்டு - 10 பற்கள்

    தாளிக்க :

    எண்ணெய் - ½ கப்
    கடுகு - 1 மேஜைக்கரண்டி
    சீரகம் - 1 மேஜைக்கரண்டி
    வத்தல் மிளகாய் - 5
    பெருங்காயத் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
    வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி
    கறிவேப்பிலை - கைப்பிடியளவு

    செய்முறை :

    * இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

    * வெல்லத்தை துருவிக் கொள்ளவும்.

    * கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கி இஞ்சியை எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து ஆற வைக்கவும்.

    * ஆறியவுடன் இஞ்சி, புளி மற்றும் பூண்டினை மிக்சியில் போட்டு மென்மையான விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

    * பின்பு அதனுடன் உப்பு, மல்லித் தூள், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து மீண்டும் அரைத்து கொள்ளவும்.

    * கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்த பின் அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்றாக கிளறி கொண்டே இருக்கவும். அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து கொள்ளவும். 

    * எண்ணெய் ஓரங்களில் பிரிந்து வரும் போது இறக்கி ஆறவைத்து ஒரு டப்பாவில் போட்டு வைக்கவும்.

    * சுவையான இஞ்சி ஊறுகாய் ரெடி!!!!!

    - இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
    Next Story
    ×