தேவையான பொருட்கள் :
மைதா - 1 கப்
அரிசிமாவு - 3 மேசைக்கரண்டி
தயிர் - கால் கப்
மிளகு - 2 மேசைக்கரண்டி
இஞ்சி - 1 துண்டு
தேங்காய் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது - 10
பெருங்காயத் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையானது
செய்முறை :
* கொத்தமல்லி, இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* மிளகை கொரகொப்பாக பொடித்து கொள்ளவும்.
* ஒரு அகண்ட பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, அரிசிமாவு, தயிர், மிளகு, இஞ்சி, தேங்காய் துண்டுகள், பெருங்கயத்தூள், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை, தேவையான உப்பு எல்லாவற்றையும் சேர்த்து வடை மாவு பதத்தில் நன்றாக கலந்து அரை மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
* வாணலியில் தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக போட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.
* இந்த போண்டாவை தக்காளி சட்னியுடன் சாப்பிட ருசியாக இருக்கும்.
- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
