என் மலர்
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
லைஃப்ஸ்டைல்
X
சுவையான பெப்பர் முட்டை மசாலா
Byமாலை மலர்24 April 2016 2:30 AM GMT (Updated: 23 April 2016 8:03 AM GMT)
சுவையான பெப்பர் முட்டை மசாலா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
முட்டை - 3
வெங்காயம் - 1
மஞ்சள்தூள் - கால் ஸ்பூன
மிளகுதூள் - 2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது
பெருஞ்சீரகம் - அரை ஸ்பூன்
செய்முறை :
* முட்டையை வேக வைத்து உரித்து 2 ஆக வெட்டி வைத்து கொள்ளவும்
* வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பெருஞ்சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
* வெங்காயம் வதங்கியதும், மஞ்சள்தூள், மிளகுதூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி நறுக்கிய முட்டையை போட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து முட்டை உடையாமல் கிளறி இறக்கவும்.
* சுவையான பெப்பர் முட்டை மசாலா ரெடி.
* சாம்பார், மோர் குழம்புடன் சாப்பிட சூப்பராக இருக்கும்.
முட்டை - 3
வெங்காயம் - 1
மஞ்சள்தூள் - கால் ஸ்பூன
மிளகுதூள் - 2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது
பெருஞ்சீரகம் - அரை ஸ்பூன்
செய்முறை :
* முட்டையை வேக வைத்து உரித்து 2 ஆக வெட்டி வைத்து கொள்ளவும்
* வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பெருஞ்சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
* வெங்காயம் வதங்கியதும், மஞ்சள்தூள், மிளகுதூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி நறுக்கிய முட்டையை போட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து முட்டை உடையாமல் கிளறி இறக்கவும்.
* சுவையான பெப்பர் முட்டை மசாலா ரெடி.
* சாம்பார், மோர் குழம்புடன் சாப்பிட சூப்பராக இருக்கும்.
Next Story
×
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
X