வாயு தொல்லையை போக்கும் பூண்டு களி

தேவையான பொருட்கள்

பூண்டு - 100 கிராம்,

பால் - 100 மி.லி.,

கருப்பட்டி - 150 கிராம்,

கடலை எண்ணெய் - 100 மி.லி.

செய்முறை

கருப்பட்டியில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து பாகு காய்ச்சி கொள்ளவும்.

பூண்டினை பாலில் நன்றாக வேகவைத்து ஆறவைத்து, விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் கடலை எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அரைத்த பூண்டு விழுது சேர்த்து கை விடாமல் நன்றாக கிண்டவும்.

இது நன்றாக வெந்து வந்ததும் அதில் கருப்பட்டி பாகு சேர்த்து கிளறவும்.

அனைத்தும் நன்றாக சேர்த்து களி திரண்டு ஓரங்களில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் போது இறக்கி பரிமாறவும்.

சத்தான சுவையான பூண்டு களி ரெடி.