ஓவன் இல்லாமல் சாக்லேட் பிரவுனி

சாக்லேட் என்றால் யாருக்கு தான் பிடிக்காது. வயது பேதமின்றி சிறிய குழந்தைகள் முதல் வயதானவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய உணவு வகைகளில் சாக்லேட்டும் ஒன்று. பிறந்தநாள் கொண்டாட்டம், புத்தாண்டு, திருமண விழாக்கள், போன்ற எல்லா விழாக்களுமே கேக் இல்லாமல் நிறைவு பெறுவது இல்லை. விதவிதமான கேக்குகள் பலவிதமான சுவைகளில் வாங்கி சிறப்பான நாட்களை மேலும் சிறப்பானதாக மாற்றுகிறோம். அப்படி சாக்லேட் மட்டுமல்லாமல் சாக்லேட் பிளேவரில் வரும் சாக்லேட் கேக், சாக்லேட் ஐஸ் க்ரீம் என்று அனைத்தும் மிக சுவையாக இருக்கும். அந்த வகையில் இன்று நாம் சாக்லேட் ப்ரவுனி எப்படி செய்யலாம் என்பதை பற்றி பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

வெண்ணெய்-200 கிராம்

சர்க்கரை- 100 கிராம்

பால்- 100 மி.லி

கோகோ பவுடர்- 50 கிராம்

200 கிராம்

மைதா- 250 கிராம்

சாக்லேட் பார்- 1

செய்முறை:

ஒரு குக்கரை எடுத்து அதில் உப்பு போட்டு 15 நிமிடத்திற்கு ஃப்ரிஹீட் செய்ய வேண்டும். அதன்பிறகு ஒரு பவுலில் வெண்ணெய் சேர்த்து அதில் சர்க்கரை, பால் சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் அதில் சலித்த மைதா மற்றும் கோகோபவுடர் சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். அதில் சாக்லேட் பார் சேர்த்து கிளறி அதனை ஏற்கனவே ஃப்ரீஹீட் செய்துவைத்துள்ள குக்கரில் ஒரு ஸ்டாண்ட் வைத்து ஒரு கேல் மோல்டின் உள்ளே பட்டர் பேப்பர் அல்லது பட்டர் தடவி அதனுள் பிரவுனி கலவையை ஊற்றி 25 நிமிடத்திற்கு மூடி போட்டு வைக்க வேண்டும். குறிப்பு: குக்கரில் விசில் போடக்கூடாது. 25 நிமிடத்திற்கு பிறகு திறந்து எடுத்து சூடாகவோ அல்லது ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தோ பரிமாறலாம். குழந்தைகள் மூலம் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.